Nice, c’est le soleil du sud, la mer turquoise, les façades pastel et cette douceur de vivre qu’on ne retrouve nulle part ailleurs. Même en une seule journée, on peut en capter l’essence. Il suffit d’un peu d’organisation, d’un bon appétit et de chaussures confortables.
Matin entre mer et ruelles du Vieux-Nice
Le matin, Nice s’éveille en douceur. L’air sent le café chaud et les fleurs du marché. Commencez la journée par une balade sur la Promenade des Anglais, ce ruban mythique qui longe la mer sur près de 7 km. Les Niçois y marchent, courent, discutent. C’est le meilleur endroit pour ressentir la ville.
Poussez ensuite vers le Vieux-Nice, cœur vibrant et coloré. Ses ruelles étroites débordent d’odeurs de savon, de basilic et de pizza niçoise. Flânez entre les façades ocre et les volets bleus, le tout baigné d’une lumière éclatante.
Le marché du Cours Saleya
C’est un passage obligé ! Tous les matins (sauf lundi, jour du marché aux puces), les étals du Cours Saleya regorgent de fleurs, de fruits, de légumes et de spécialités locales. On y goûte la socca, galette de pois chiche croustillante, servie chaude, ou la pissaladière, fine tarte à l’oignon et aux anchois.
Prenez votre petit déjeuner sur une terrasse du Cours Saleya, au son des marchands qui s’interpellent et des mouettes qui planent au-dessus des toits.
Monter au château de Nice
Après le marché, grimpez vers la colline du Château (à pied ou par l’ascenseur gratuit). Le panorama sur la baie des Anges est spectaculaire. Il rappelle un peu le paysage offert pendant une journée à Beaune. Vous verrez la mer d’un bleu profond d’un côté et les toits rouges du Vieux-Nice de l’autre. En haut, un parc paisible invite à la pause photo et au souffle d’air frais.
Midi saveurs méditerranéennes (et pause au soleil)
Nice, c’est aussi une table généreuse. Pour le déjeuner, installez-vous dans une petite brasserie du Vieux-Nice ou sur le Port Lympia.
Commandez une salade niçoise, un pan bagnat (sandwich typique au thon, œuf dur, olives et huile d’olive) ou des farcis niçois. Pour accompagner, un verre de rosé de Provence bien frais, évidemment.
Bon plan : le restaurant Chez Pipo est une institution pour la socca, tandis que Le Safari et La Voglia font l’unanimité pour leur cuisine locale simple et savoureuse.
Après-midi : art, culture et détente
Une fois rassasié, partez à la découverte du Nice culturel. La ville compte plusieurs musées majeurs, accessibles à pied ou en tram.
Musée Matisse ou musée Chagall
Le musée Matisse, niché dans une villa rouge à Cimiez, retrace la vie et l’œuvre du peintre amoureux de Nice. Non loin, le musée Marc Chagall abrite ses toiles lumineuses inspirées de la Bible. Ces deux lieux offrent une parenthèse paisible, à l’écart de l’agitation du centre.
Alternative : le port et la vieille jetée
Si vous préférez le grand air, redescendez vers le port de Nice, où les bateaux colorés se balancent doucement. En longeant le quai, on découvre les façades rouges de style génois et les cafés animés. Continuez ensuite vers le Cap de Nice ou la Réserve, pour une vue splendide sur la Méditerranée.
Pour les amateurs d’architecture : un passage par le quartier du Carré d’Or vaut le détour : immeubles Belle Époque, boutiques chic et ambiance élégante.
Fin d’après-midi farniente et coucher de soleil
Nice se vit autant qu’elle se visite. Offrez-vous un moment de détente sur la plage publique de la Promenade des Anglais ou commandez un café face à la mer.
Quand le soleil commence à descendre, la lumière devient dorée, presque magique. C’est l’heure parfaite pour remonter sur la colline du Château ou simplement marcher jusqu’à l’hôtel Negresco, icône du front de mer.
Les plus romantiques resteront jusqu’à ce que le ciel se teinte de rose et d’orange. Le coucher de soleil sur la baie des Anges est un spectacle gratuit qu’on n’oublie jamais.
Soirée : ambiance niçoise et douceur de vivre
Pour finir cette journée, plongez dans l’atmosphère du soir niçois. Les ruelles du vieux centre s’animent de musiciens, de rires et de parfums d’huile d’olive.
Dînez en terrasse avec un plat de pâtes fraîches aux fruits de mer ou une daube provençale. Pour un dîner un peu plus chic, les restaurants du port ou du quartier du Negresco offrent de superbes vues sur la mer.
Et si vous aimez la fête, le Wayne’s Bar ou le Ma Nolan’s accueillent voyageurs et locaux autour d’un verre dans une ambiance décontractée.
Comment venir et se déplacer à Nice ?
Nice est parfaitement desservie. Son aéroport international est à seulement 15 minutes du centre et relié directement par tramway (ligne 2). Depuis Paris, comptez 1h20 en avion ou 6h en TGV.
Sur place, oubliez la voiture : tout se fait à pied, en tram ou en trottinette électrique. Le Pass journée Lignes d’Azur permet de voyager librement sur les transports publics pour quelques euros. Et si vous voulez voir la ville autrement, essayez le vélo bleu en libre-service — idéal pour longer la mer sans effort.
Idée d’itinéraire pour visiter Nice en 1 jour
Matin : Promenade des Anglais, marché du Cours Saleya, colline du Château.
Midi : déjeuner typique dans le Vieux-Nice.
Après-midi : musée Matisse ou balade au port.
Soir : coucher de soleil sur la baie, dîner sur la vieille ville.
En une journée, vous aurez touché à tout : la mer, la culture, la cuisine, et ce petit supplément de douceur qu’on appelle tout simplement “l’esprit niçois”.
Derniers conseils pour profiter à fond
Le matin, partez tôt : la lumière est sublime et la foule encore discrète. Prévoyez de l’eau, surtout en été, la chaleur monte vite. Évitez de conduire dans le centre : stationner coûte cher et les ruelles sont étroites. Et surtout, laissez-vous porter. Nice n’est pas une ville qu’on visite au pas de course, c’est une ville qu’on savoure.
