Vous pédalez sur La Voie Bleue et cherchez où manger en Haute-Saône ? L’étape entre Port-sur-Saône et Ray-sur-Saône couvre 33 kilomètres le long d’une Saône sauvage et sinueuse. Ce parcours est classé niveau débutant et convient parfaitement aux familles. Trouver une bonne table en milieu de parcours n’est pourtant pas toujours évident. Certains cyclotouristes repartent le ventre vide faute d’avoir repéré la bonne adresse. Ce guide vous aide à organiser une étape agréable, avec une halte gourmande bien positionnée sur l’itinéraire.

Ce que propose vraiment l’étape Port-sur-Saône / Ray-sur-Saône

Un parcours facile et agréable 

Selon La Voie Bleue, cette dixième étape couvre 33 kilomètres pour un temps estimé à 3 heures. Son niveau est qualifié de débutant, ce qui en fait l’une des étapes les plus abordables de l’itinéraire. La Voie Bleue compte 23 étapes au total, se prêtant particulièrement bien au cyclotourisme en famille. Vous roulez principalement sur des voies vertes et des pistes sécurisées, loin de la circulation. Le dénivelé est très faible sur l’ensemble du parcours. 

Par ailleurs, la Saône est visible et proche sur la quasi-totalité du tracé. Ce cadre apaisé donne à l’étape une ambiance douce, propice à la contemplation. Vous pouvez vous arrêter quand bon vous semble, sans horaire à respecter.

Les points d’intérêt à repérer sur le parcours

Le parcours réserve plusieurs haltes remarquables pour les amateurs de patrimoine et de nature. Les forges de Baignes se découvrent peu après Port-sur-Saône et témoignent de l’histoire industrielle de la vallée. Plus loin, le tunnel de Saint-Albin s’impose comme le point de curiosité majeur de l’étape. Ce souterrain mesure 681 mètres, selon l’Office de Tourisme des Combes à la Saône. 

Napoléon III l’a fait construire pour couper un méandre de la Saône. Classé aux Monuments Historiques, il est accessible aux bateaux de plaisance. Sa longueur et son histoire singulière en font un arrêt incontournable. En toute fin de parcours, le château de Ray-sur-Saône domine la rivière depuis son éperon rocheux. 

Où s’arrêter pour déjeuner ou dîner près de Traves ?

Sur cette portion de La Voie Bleue, prévoir une halte dans un restaurant en bord de Saône près de Vesoul permet de combiner vraie pause repas, cadre reposant et reprise d’étape sans détour absurde. L’adresse se situe à Traves, village que l’itinéraire traverse naturellement. Vous ne quittez pas votre tracé pour vous y rendre. Cette logique de cohérence géographique fait de cet endroit l’un des rares points de restauration vraiment intégrés à l’itinérance douce.

Pourquoi une halte au bord de l’eau est plus cohérente qu’un simple arrêt technique ?

Rouler sur La Voie Bleue pendant plusieurs heures crée une relation particulière avec la Saône. Manger face à la rivière prolonge naturellement cette relation. La vue sur l’eau, le calme des berges et le silence végétal offrent un cadre de récupération idéal. Votre corps et votre esprit ont besoin de ce type de coupure pour reprendre le guidon dans de bonnes conditions. 

La halte fluviale de Traves se situe à 5 kilomètres en aval de l’écluse de Rupt-sur-Saône. Cet ancrage sur la rivière donne à la pause une dimension que n’ont pas les arrêts en bord de route.

Les atouts d’une adresse connectée à l’itinérance douce

L’Évasion est officiellement référencé par La Voie Bleue et porte le label Accueil Vélo. Ce label national garantit aux cyclistes des services concrets : stationnement sécurisé et informations pratiques sur l’itinéraire. 

Côté assiette, l’établissement est d’inspiration bistronomique et travaille des produits faits maison. La famille Mennetrey et le chef Enzo de Sousa dirigent l’adresse. Amandine, responsable de salle et sommelière, assure une carte des vins représentative du terroir local. 

Vous trouverez aussi bien un menu du jour accessible qu’une carte plus soignée pour un repas du soir. Le Domaine Saône Valley propose également la location de bateaux, canoës et stand-up paddles sur la Saône. Cette offre nautique transforme la halte repas en véritable escale de villégiature.

Construire une étape agréable sans rouler au chronomètre

La Voie Bleue est pensée pour le slow tourisme. Cette étape n’impose aucun rythme particulier. Construire un bon déroulé de journée garantit une arrivée à Traves au moment opportun.

Le départ depuis Port-sur-Saône

Port-sur-Saône marque le début officiel de cette dixième étape. La cité dispose de plusieurs commerces pour un dernier ravitaillement avant de partir. Pensez à vérifier votre niveau d’eau et à emporter un encas si vous préférez rouler sans vous arrêter avant Traves. 

Partir entre 9h et 10h est la meilleure option pour atteindre Traves au moment du service du midi. Le tracé quitte rapidement le bourg pour longer les berges de la Saône. Vous entrez alors dans un paysage de prairies et de forêts alluviales typiques de la vallée. Ce début d’étape est calme et progressif.

La pause à Scey-sur-Saône et tunnel de Saint-Albin

Scey-sur-Saône-et-Saint-Albin se trouve à environ mi-chemin entre Port-sur-Saône et Traves. C’est ici que le tunnel de Saint-Albin surgit dans le paysage. Long de 681 mètres, ce souterrain date du Second Empire et coupe un méandre de la Saône. 

Classé aux Monuments Historiques, il est aujourd’hui ouvert aux bateaux de plaisance. Vous pouvez vous arrêter pour longer le sentier du canal et l’observer depuis la rive. Les forges de Baignes, à quelques mètres, méritent également un arrêt photo. Reprendre la route vers Traves ne demande ensuite que quelques kilomètres à rythme tranquille.

La fin d’étape vers Ray-sur-Saône

Ray-sur-Saône conclut cette étape avec un décor de carte postale. Reconnue Cité de Caractère de Bourgogne-Franche-Comté, la commune domine la rivière depuis son éperon rocheux. Le château de Ray-sur-Saône constitue l’un des panoramas les plus emblématiques de la Haute-Saône. 

Des bateaux de plaisance s’amarrent régulièrement au pied du village, renforçant l’ambiance fluviale et champêtre. Vous pouvez rejoindre les hauteurs à pied depuis le port pour profiter du point de vue sur la vallée. Cette arrivée invite à souffler et à prendre le temps avant de rejoindre votre hébergement. 

Conseils pratiques avant de réserver sa pause repas

Quand partir et où réserver ?

Avant de partir, les informations suivantes méritent votre attention.

Source : Bourgogne Tourisme et La Bourgogne (saison 2026).

On a vu précédemment que l’étape de Port-sur-Saône à Ray-sur-Saône dure environ 3 heures à vélo, selon La Voie Bleue. En partant le matin, vous atteignez Traves confortablement pour le service du midi. Un départ en début d’après-midi vous oriente davantage vers le service du soir. 

La réservation est fortement conseillée le week-end et en pleine saison estivale. Par mauvais temps, vérifiez les conditions d’accueil avant de prendre la route. Un appel la veille suffit pour sécuriser votre table sans mauvaise surprise.

À qui convient cette halte : couple, famille, cyclotouristes, voyageurs motorisés ?

Cette halte s’adresse à un public bien plus large que les seuls cyclotouristes. Les pratiquants du cyclotourisme en itinérance y trouvent l’infrastructure Accueil Vélo et des services adaptés. Pour les familles, le Domaine Saône Valley complète agréablement le repas avec des activités sur place. 

Mini-golf, toboggan et jeux extérieurs sont disponibles directement sur le domaine. Un couple en quête d’une table calme au bord de l’eau appréciera la terrasse et la carte des vins. Les visiteurs motorisés peuvent rejoindre Traves sans difficulté depuis les routes environnantes. Bref, l’adresse convient à tous ceux qui cherchent un repas soigné dans un cadre naturel authentique.